Gastronomy Service Glencore

In unserer Welt dreht sich alles ums Essen. Unser Credo «Wir lieben Essen» steht für unsere ­Begeisterung und ­Leidenschaft für ­alles, was wir tun.

Wir kochen eine ehrliche Küche, ohne viel Firlefanz, dafür wird alles vor Ort frisch zubereitet – denn «huusg'macht» schmeckt am besten! Wir kochen mit saisonalen Produkten aus der Region. Wir kochen mit Liebe und Kreativität nicht nur eine Küche, sondern alle Küchen der Welt.

Basel zu Gast, 22. Juli

Die Basler können mehr als nur Basler Läckerli. Probier am 22. Juli unseren Lachs à la baloise. 

Acts of Green, 14.-18. Juli 

Diese Woche: Geniesse Tomaten in all ihrer Pracht, frisch, farbenfroh und voller Geschmack.

Sie wünschen, wir kochen

Schon lange wünschen Sie sich Ihr Lieblingsgericht? Dann wünschen Sie es sich hier bei uns. Schicken Sie uns Ihren Menuwunsch (vielleicht direkt mit Rezept) zu. Klicken Sie auf das Plus für Ihren Menuwunsch.

Sie wünschen, wir kochen

Schicken Sie uns Ihren Lieblingsrezept oder Wunschgericht hier zu. Wir prüfen den Rezeptwunsch und wenn alles passt, kochen wir es für Sie in den nächsten Wochen. Halten Sie Ausschau auf dem Menuplan. 

Food-Save-Menu

Nein zu Foodwaste - Ja zu Food Save.
ab 15.00 Uhr 

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Food-Save-Menu

ab 15.00 Uhr


Neu gibt es zu viel produzierte Mittagsmenus ab 15.00 Uhr direkt hier zu kaufen. 
Sie können mit Kreditkarte bezahlen und ihr Food-Save-Menu bis 17.30 Uhr im Restaurant Fontana abholen. 
 

Eldora auf Instagram

Leckere Rezepte und mehr zu unseren Promotionen findest du auch auf unserer Instagram-Page. Schau doch vorbei und folge uns, um immer auf dem Laufenden zu bleiben.

Schliessung Giardino - Informationen

Das Gebäude des Restaurants Giardino wird abgerissen. Das Restaurant ist geschlossen.

Es gibt ein Provisorium mit Take-Away für Glencore Mitarbeitende bis zur Neueröffnung des neuen Restaurants im alten Fontana Restaurant.

Unsere Restaurants

Barista Bar

In der Barista Bar gibt es frischen, heiss aufgebrühten Kaffee aus der Kolbenmaschine. Für einen perfekten Start in den Tag.

Barista Bar

Hot Corner Bistro

Im Hot Corner Bistro gibt es täglich wechselnde Frühstücksspecials und am Mittag frische Pasta, ein gesundes Smart Eating-Gericht, Salate und frische nach Gusto gemachte Sandwiches.

Hot Corner Bistro

Provisorium

Provisorium

Green Market Bistro

Im Green Market Bistro kommen alle Salatliebhaber auf Ihre Kosten. Das grosse Salatbuffet bietet alles, was das Herz begehrt. Morgens haben wir hausgemachten Porridge und frisch gepressete Säfte.

Green Market Bistro

Heute gibt es

  • Montag
  • Dienstag
  • Mittwoch
  • Donnerstag
  • Freitag
  • Alle
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Allergene filtern
Für Allergene & Nährwerte auf das i Icon klicken.
Green Market Bistro

Salad Bar

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: CHF 2.50
  • /G
Green Market Bistro

Hot Sandwich

Maggia-Ciabatta gefüllt mit
gebratenen Pilzen, Röstgemüse, Salsa verde und RucolaBrot: Schweiz

  • CHF 9.80
  • ca. 562.6 kcal/AM
Green Market Bistro

Daily Salad Special

Chicken Caesar Salad
mit Poulet, Speck, Croûtons und Grana PadanoPoulet: Schweiz, Speck (Schwein): Schweiz

  • CHF 9.90
  • ca. 429.9 kcal/ACG
Green Market Bistro

Soup

Gemüsebouillon mit Flädli und Gemüsestreifen

  • CHF 3.50
  • ca. 54.2 kcal/ACGL
Green Market Bistro

Dessert

BrownieBrownie: Frankreich

  • CHF 3.50
  • ca. 386.2 kcal/ACHFG
Green Market Bistro

Salad Bar

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: CHF 2.50
  • /G
Green Market Bistro

Hot Sandwich

Dinkel-Ciabatta gefüllt mit
Geflügel-Kebab, Cocktailsauce, Cole slaw, Gurken und RucolaBrot: Schweiz
Geflügel (Poulet, Truten): Schweiz

  • CHF 9.80
  • ca. 697.2 kcal/ACGLM
Green Market Bistro

Daily Salad Special

Rindfleisch-Salatbowl Asia style
mit Gurken, Karotten, Frühlingszwiebel, Chili, Ingwer und SesamRind: Schweiz

  • CHF 9.90
  • ca. 299.5 kcal/FN
Green Market Bistro

Soup

Karotten-Ingwer-Suppe

  • CHF 3.50
  • ca. 85.7 kcal/G
Green Market Bistro

Dessert

Marinierte Pfirsiche

  • CHF 3.50
  • ca. 47.8 kcal/O
Green Market Bistro

Salad Bar

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: CHF 2.50
  • /G
Green Market Bistro

Hot Sandwich

Focaccia gefüllt mit
Philadelphia, Bresaola, Tomaten, Raclettekäse und SpinatBrot: Schweiz
Bresaola (Rind): Italien

  • CHF 9.80
  • ca. 618.3 kcal/AG
Green Market Bistro

Daily Salad Special

Chef-Salatbowl
mit Schinken, Gruyerekäse, Freiland-Ei, Gurken, Cherrytomaten und roten ZwiebelnSchinken (Schwein): Schweiz

  • CHF 9.90
  • ca. 432.1 kcal/CG
Green Market Bistro

Soup

Caldo verde mit ChorizoChorizo (Schwein, Rind): Schweiz

  • CHF 3.50
  • ca. 164.0 kcal/O
Green Market Bistro

Dessert

Apfel-Tiramisù

  • CHF 3.50
  • ca. 201.0 kcal/ACGO
Green Market Bistro

Salad Bar

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: CHF 2.50
  • /G
Green Market Bistro

Hot Sandwich

Maggia-Ciabatta gefüllt mit
Grill-Aubergine, Oliventapenade, Spinat, Reibkäse, Tomaten und PhiladelphiaBrot: Schweiz

  • CHF 9.80
  • ca. 457.1 kcal/ACG
Green Market Bistro

Daily Salad Special

Mexican-Salatbowl
mit Cajun-Poulet, schwarzen Bohnen, Avocado, Cherrytomaten, roten Zwiebeln und KorianderPoulet: Schweiz

  • CHF 9.90
  • ca. 353.9 kcal/O
Green Market Bistro

Soup

Peperonicrèmesuppe

  • CHF 3.50
  • ca. 81.3 kcal/G
Green Market Bistro

Dessert

Haselnusscrème
Schoggicrumble

  • CHF 3.50
  • ca. 328.8 kcal/AHG
Green Market Bistro

Salad Bar

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: CHF 2.50
  • /G
Green Market Bistro

Hot Sandwich

Dinkel-Ciabatta gefüllt mit
Rauchlachs, Mascarpone, Zitrone, Dill und SpinatBrot: Schweiz
Lachs: Norwegen

  • CHF 9.80
  • ca. 524.2 kcal/ADGO
Green Market Bistro

Daily Salad Special

Chicken Caesar Salad
mit Poulet, Speck, Croûtons und Grana PadanoPoulet: Schweiz, Speck (Schwein): Schweiz

  • CHF 9.90
  • ca. 429.9 kcal/ACG
Green Market Bistro

Soup

Gemüsecrèmesuppe

  • CHF 3.50
  • ca. 83.2 kcal/G
Green Market Bistro

Dessert

Mangomousse

  • CHF 3.50
  • ca. 175.8 kcal/CG
Hot Corner Bistro

Soup

Gemüsebouillon mit Flädli und Gemüsestreifen

  • CHF 3.50
  • ca. 54.2 kcal/ACGL
Hot Corner Bistro

Homemade Pasta

Pasta-Plausch Hot Corner
Pasta mit 2 verschiedenen Saucen zur Auswahl
Reibkäse

  • CHF 15.00
  • ca. 788.4 kcal/AHG
Hot Corner Bistro

Daily Menu

Truten Piccata
Trutenschnitzel mit Ei und Reibkäse
Tomatensauce
Safranrisotto
Gerösteter BroccoliTruten: Frankreich

  • CHF 15.00
  • ca. 816.6 kcal/ACGO
Hot Corner Bistro

Smart Eating

Süsskartoffel-Blumenkohl-Curry
Kokos-Rahmsauce
Gedämpfte Rüebli
Mungosprossen
Koriander

  • CHF 16.50
  • ca. 376.6 kcal/FM
Hot Corner Bistro

Specials

Pie Day
Thai Poulet, Rindfleisch & Käse, Rindfleisch & Pfeffer, Spinat & Feta
Kaiten Sushi und Sashimi

  • ca. 842.5 kcal/ACG
Hot Corner Bistro

Hot Sandwich

Maggia-Ciabatta gefüllt mit
gebratenen Pilzen, Röstgemüse, Salsa verde und RucolaBrot: Schweiz

  • CHF 9.80
  • ca. 562.6 kcal/AM
Hot Corner Bistro

Daily Salad Special

Chicken Caesar Salad
mit Poulet, Speck, Croûtons und Grana PadanoPoulet: Schweiz, Speck (Schwein): Schweiz

  • CHF 9.90
  • ca. 429.9 kcal/ACG
Hot Corner Bistro

Dessert

BrownieBrownie: Frankreich

  • CHF 3.50
  • ca. 386.2 kcal/ACHFG
Hot Corner Bistro

Saisonales Dessert

Glencore's Bananen Pancakes

  • CHF 6.00
  • ca. 147.3 kcal/ACG
Hot Corner Bistro

Soup

Karotten-Ingwer-Suppe

  • CHF 3.50
  • ca. 85.7 kcal/G
Hot Corner Bistro

Homemade Pasta

Pasta-Plausch Hot Corner
Pasta mit 2 verschiedenen Saucen zur Auswahl
Reibkäse

  • CHF 15.00
  • ca. 788.4 kcal/AHG
Hot Corner Bistro

Daily Menu

Mexikanischer Kalbs-Meatball-Spiess
Kalbs-Hackfleischkugel, Cherrytomaten und Zucchetti
Piri-Piri-Salsa
Dreifarbiger Quinoa
GrillgemüseMeatballs (Kalb): Schweiz

  • CHF 15.00
  • ca. 673.7 kcal/ALMO
Hot Corner Bistro

Smart Eating

Spinat-Gersten-Bratling
Kerbelquark
Beluga Linsen mit Gemüse-Brunoise und Basilikumöl

  • CHF 16.50
  • ca. 452.6 kcal/AGLO
Hot Corner Bistro

Specials

Kaisin Poke Bowls

  • /G
Hot Corner Bistro

Hot Sandwich

Dinkel-Ciabatta gefüllt mit
Geflügel-Kebab, Cocktailsauce, Cole slaw, Gurken und RucolaBrot: Schweiz
Geflügel (Poulet, Truten): Schweiz

  • CHF 9.80
  • ca. 697.2 kcal/ACGLM
Hot Corner Bistro

Daily Salad Special

Rindfleisch-Salatbowl Asia style
mit Gurken, Karotten, Frühlingszwiebel, Chili, Ingwer und SesamRind: Schweiz

  • CHF 9.90
  • ca. 299.5 kcal/FN
Hot Corner Bistro

Dessert

Marinierte Pfirsiche

  • CHF 3.50
  • ca. 47.8 kcal/O
Hot Corner Bistro

Saisonales Dessert

Glencore's Bananen Pancakes

  • CHF 6.00
  • ca. 147.3 kcal/ACG
Hot Corner Bistro

Soup

Caldo verde mit ChorizoChorizo (Schwein, Rind): Schweiz

  • CHF 3.50
  • ca. 164.0 kcal/O
Hot Corner Bistro

Homemade Pasta

Pasta-Plausch Hot Corner
Pasta mit 2 verschiedenen Saucen zur Auswahl
Reibkäse

  • CHF 15.00
  • ca. 788.4 kcal/AHG
Hot Corner Bistro

Daily Menu

Korean fried Tofu
Soja-Chili-Sauce
Jasminreis
Pak Choi

  • CHF 15.00
  • ca. 876.9 kcal/AFN
Hot Corner Bistro

Smart Eating

Gefüllte Aubergine
mit Rindshack, Couscous
und Gemüse
Tahini-Joghurt-DipRind: Schweiz

  • CHF 16.50
  • ca. 602.2 kcal/AGNO
Hot Corner Bistro

Specials

Kaiten Sushi und Sashimi

  • /G
Hot Corner Bistro

Hot Sandwich

Focaccia gefüllt mit
Philadelphia, Bresaola, Tomaten, Raclettekäse und SpinatBrot: Schweiz
Bresaola (Rind): Italien

  • CHF 9.80
  • ca. 618.3 kcal/AG
Hot Corner Bistro

Daily Salad Special

Chef-Salatbowl
mit Schinken, Gruyerekäse, Freiland-Ei, Gurken, Cherrytomaten und roten ZwiebelnSchinken (Schwein): Schweiz

  • CHF 9.90
  • ca. 432.1 kcal/CG
Hot Corner Bistro

Dessert

Apfel-Tiramisù

  • CHF 3.50
  • ca. 201.0 kcal/ACGO
Hot Corner Bistro

Saisonales Dessert

Glencore's Bananen Pancakes

  • CHF 6.00
  • ca. 147.3 kcal/ACG
Hot Corner Bistro

Soup

Peperonicrèmesuppe

  • CHF 3.50
  • ca. 81.3 kcal/G
Hot Corner Bistro

Homemade Pasta

Pasta-Plausch Hot Corner
Pasta mit 2 verschiedenen Saucen zur Auswahl
Reibkäse

  • CHF 15.00
  • ca. 788.4 kcal/AHG
Hot Corner Bistro

Daily Menu

Zwiebelwähe
Senf-Meerrettich-Dip
Gurken-Kabis-Salat mit Kümmel

  • CHF 15.00
  • ca. 989.0 kcal/ACGMO
Hot Corner Bistro

Smart Eating

Gebratenes Doradenfilet
Sauce Vierge
Zitronen-Bulgur
BlattspinatDorade: Türkei

  • CHF 16.50
  • ca. 624.2 kcal/ADHO
Hot Corner Bistro

Specials

Kaisin Poke Bowls

  • /G
Hot Corner Bistro

Hot Sandwich

Maggia-Ciabatta gefüllt mit
Grill-Aubergine, Oliventapenade, Spinat, Reibkäse, Tomaten und PhiladelphiaBrot: Schweiz

  • CHF 9.80
  • ca. 457.1 kcal/ACG
Hot Corner Bistro

Daily Salad Special

Mexican-Salatbowl
mit Cajun-Poulet, schwarzen Bohnen, Avocado, Cherrytomaten, roten Zwiebeln und KorianderPoulet: Schweiz

  • CHF 9.90
  • ca. 353.9 kcal/O
Hot Corner Bistro

Dessert

Haselnusscrème
Schoggicrumble

  • CHF 3.50
  • ca. 328.8 kcal/AHG
Hot Corner Bistro

Saisonales Dessert

Glencore's Bananen Pancakes

  • CHF 6.00
  • ca. 147.3 kcal/ACG
Hot Corner Bistro

Soup

Gemüsecrèmesuppe

  • CHF 3.50
  • ca. 83.2 kcal/G
Hot Corner Bistro

Homemade Pasta

Pasta-Plausch Hot Corner
Pasta mit 2 verschiedenen Saucen zur Auswahl
Reibkäse

  • CHF 15.00
  • ca. 788.4 kcal/AHG
Hot Corner Bistro

Daily Menu

Caesar Salad
Eisberg-Lattich-Salat, Croutons, Grana Padano und Ei
Gebratene Pouletbrust
Caesar-DressingPoulet: Schweiz, Sardellen: Spanien

  • CHF 18.00
  • ca. 731.7 kcal/ADCGMO
Hot Corner Bistro

Smart Eating

Vegetarische Bündner Capuns mit Gemüsewürfel, Milchsud und gratiniert mit Bergkäse
Röstzwiebeln
Gartenkresse

  • CHF 16.50
  • ca. 524.9 kcal/ACGL
Hot Corner Bistro

Specials

Kaiten Sushi und Sashimi

  • /G
Hot Corner Bistro

Hot Sandwich

Dinkel-Ciabatta gefüllt mit
Rauchlachs, Mascarpone, Zitrone, Dill und SpinatBrot: Schweiz
Lachs: Norwegen

  • CHF 9.80
  • ca. 524.2 kcal/ADGO
Hot Corner Bistro

Daily Salad Special

Chicken Caesar Salad
mit Poulet, Speck, Croûtons und Grana PadanoPoulet: Schweiz, Speck (Schwein): Schweiz

  • CHF 9.90
  • ca. 429.9 kcal/ACG
Hot Corner Bistro

Dessert

Mangomousse

  • CHF 3.50
  • ca. 175.8 kcal/CG
Hot Corner Bistro

Saisonales Dessert

Glencore's Bananen Pancakes

  • CHF 6.00
  • ca. 147.3 kcal/ACG
Provisorium

Soup

Gemüsebouillon mit Flädli und Gemüsestreifen

  • CHF 3.50
  • ca. 54.2 kcal/ACGL
Provisorium

Traditional

Truten Piccata
Trutenschnitzel mit Ei und Reibkäse
Tomatensauce
Safranrisotto
Gerösteter BroccoliTruten: Frankreich

  • INT CHF 15.00 / EXT CHF 20.00
  • ca. 877.3 kcal/ACGNO
Provisorium

Vegi

Gnocchi
Gorgonzolasauce
Gedämpfte Erbsli
Marinierter Rucola

  • INT CHF 15.00 / EXT CHF 20.00
  • ca. 843.9 kcal/ACGO
Provisorium

Weekly Special

Caesar Salad
Eisberg-Lattich-Salat, Croutons, Grana Padano und Ei
Gebratene Pouletbrust
Caesar-DressingPoulet: Schweiz, Sardellen: Spanien

  • INT CHF 18.00 / EXT CHF 23.00
  • ca. 731.7 kcal/ADCGMO
Provisorium

Dessert

BrownieBrownie: Frankreich

  • CHF 3.50
  • ca. 386.2 kcal/ACHFG
Provisorium

Soup

Karotten-Ingwer-Suppe

  • CHF 3.50
  • ca. 85.7 kcal/G
Provisorium

Traditional

Mexikanischer Kalbs-Meatball-Spiess
Kalbs-Hackfleischkugel, Cherrytomaten und Zucchetti
Piri-Piri-Salsa
Dreifarbiger Quinoa
GrillgemüseMeatballs (Kalb): Schweiz

  • INT CHF 15.00 / EXT CHF 20.00
  • ca. 673.7 kcal/ALMO
Provisorium

Vegi

Falafel
Auberginen-Tatar
mit Toast, Butter, Blattsalat, Kapernäpfel und roten ZwiebelnBrot: Schweiz

  • INT CHF 15.00 / EXT CHF 20.00
  • ca. 967.5 kcal/ACGMO
Provisorium

Weekly Special

Caesar Salad
Eisberg-Lattich-Salat, Croutons, Grana Padano und Ei
Gebratene Pouletbrust
Caesar-DressingPoulet: Schweiz, Sardellen: Spanien

  • INT CHF 18.00 / EXT CHF 23.00
  • ca. 731.7 kcal/ADCGMO
Provisorium

Dessert

Marinierte Pfirsiche

  • CHF 3.50
  • ca. 47.8 kcal/O
Provisorium

Soup

Caldo verde mit ChorizoChorizo (Schwein, Rind): Schweiz

  • CHF 3.50
  • ca. 164.0 kcal/O
Provisorium

Traditional

Schweins-Chämibraten
Pommery-Senfsauce
Ofen-Polenta
Grüne BohnenSchwein: Schweiz

  • INT CHF 15.00 / EXT CHF 20.00
  • ca. 623.8 kcal/EHFGMO
Provisorium

Vegi

Korean fried Tofu
Soja-Chili-Sauce
Jasminreis
Pak Choi

  • INT CHF 15.00 / EXT CHF 20.00
  • ca. 876.9 kcal/AFN
Provisorium

Weekly Special

Caesar Salad
Eisberg-Lattich-Salat, Croutons, Grana Padano und Ei
Gebratene Pouletbrust
Caesar-DressingPoulet: Schweiz, Sardellen: Spanien

  • INT CHF 18.00 / EXT CHF 23.00
  • ca. 731.7 kcal/ADCGMO
Provisorium

Dessert

Apfel-Tiramisù

  • CHF 3.50
  • ca. 201.0 kcal/ACGO
Provisorium

Soup

Peperonicrèmesuppe

  • CHF 3.50
  • ca. 81.3 kcal/G
Provisorium

Traditional

Ranch Burger
Rindsburger, Brioche-Bun, Lattich, Speck, Essiggurke, Tomate und Ranchdressing
Potato WedgesBurger (Rind): Schweiz, Speck (Schwein): Schweiz, Bun: Schweiz

  • INT CHF 15.00 / EXT CHF 20.00
  • ca. 991.0 kcal/ACGMO
Provisorium

Vegi

Zwiebelwähe
Senf-Meerrettich-Dip
Gurken-Kabis-Salat mit Kümmel

  • INT CHF 15.00 / EXT CHF 20.00
  • ca. 989.0 kcal/ACGMO
Provisorium

Weekly Special

Caesar Salad
Eisberg-Lattich-Salat, Croutons, Grana Padano und Ei
Gebratene Pouletbrust
Caesar-DressingPoulet: Schweiz, Sardellen: Spanien

  • INT CHF 18.00 / EXT CHF 23.00
  • ca. 731.7 kcal/ADCGMO
Provisorium

Dessert

Haselnusscrème
Schoggicrumble

  • CHF 3.50
  • ca. 328.8 kcal/AHG
Provisorium

Soup

Gemüsecrèmesuppe

  • CHF 3.50
  • ca. 83.2 kcal/G
Provisorium

Traditional

Eglifilet im Bierteig
Tartarsauce
Schnittlauch-Kartoffeln
BlattspinatEgli: Estland

  • INT CHF 15.00 / EXT CHF 20.00
  • ca. 836.2 kcal/ADCFGLMO
Provisorium

Vegi

Feta mit Mandel-Oliven-Kruste
Dill-Vinaigrette
Bulgur
Gebackenes Ofengemüse

  • INT CHF 15.00 / EXT CHF 20.00
  • ca. 887.7 kcal/AHGO
Provisorium

Weekly Special

Caesar Salad
Eisberg-Lattich-Salat, Croutons, Grana Padano und Ei
Gebratene Pouletbrust
Caesar-DressingPoulet: Schweiz, Sardellen: Spanien

  • INT CHF 18.00 / EXT CHF 23.00
  • ca. 731.7 kcal/ADCGMO
Provisorium

Dessert

Mangomousse

  • CHF 3.50
  • ca. 175.8 kcal/CG
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Food-Save-Menu

Wir lieben Essen! Darum möchten wir auch zu viel produzierte Speisen nach dem Mittagsservice einem*er Menuretter*in vergünstigt mitgeben. Hier gibt es täglich ab 15.00 Uhr die FOOD-SAVE-MENUS.

Achtung: Bezahlung nur per Kreditkarte
 

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